Türkiye’de 1 kilosu 70 TL’ye satılıyor! Meğerse kalp krizi, felç ve kanseri raket gibi savuruyormuş bol bol yiyin
Türkiye’de 1 kilosunu 70 TL’ye almanın mümkün olduğu bir ürünle ilgili uzmanlardan çok önemli bir uyarı geldi. Söz konusu ürünü bol bol tüketenlerin kalp krizi, felç ve kanser gibi hastalıklara daha az yakalandığı belirtildi.
Türkiye’de sofraların vazgeçilmezi olarak görülen ve kilosunun 70 TL’ye kadar bulunabildiği bir ürünle ilgili yurtdışında yapılan araştırma, çok önemli detayları da gün yüzüne çıkardı.
EN SAĞLIKLI BESİNLERDEN BİRİ
TikTok’ta satılan pahalı takviyeleri veya sizi kusturacak kadar güçlü sağlık aşılarını unutun. Bilimsel araştırmalar, hayatınıza yıllar katmak istiyorsanız, tartışmasız en iyi yiyeceklerden birinin fasulye olduğunu açıkça ortaya koyuyor.
NE KADAR ÇOK FASULYE YERSENİZ ÖLÜM RİSKİNİZ O KADAR DÜŞÜK
Advances in Nutrition dergisinde 2023 yılında yayınlanan ve 1 milyondan fazla kişiyi kapsayan bir meta-analize göre , ne kadar çok fasulye yerseniz ölüm riskiniz o kadar düşük oluyor. Günde 50 gramdan fazla fasulye (yarım su bardağından az) tüketen kişilerin ölüm riski, fasulye tüketmeyenlere göre %6 daha düşük. Düzenli olarak fasulye tüketmek, kardiyovasküler hastalık, felç ve birçok kanser türü riskini azaltabilir.
YÜKSEK LİFLİ MÜKEMMEL BİR BİTKİSEL PROTEİN
Mayo Clinic Diyet’in baş diyetisyeni ve Mayo Clinic Beslenme Podcast Serisi’nin sunucusu Tara M. Schmidt, HuffPost’a verdiği demeçte, tüm fasulye türlerinin diğer faydalı besinlerle dolu, yüksek lifli mükemmel bir bitkisel protein olduğunu söyledi. Hangi fasulye türünü tercih ederseniz edin, vücudunuza fayda sağlıyorsunuz. Bununla birlikte, bazı fasulyelerin, özellikle uzun ömür söz konusu olduğunda, onları öne çıkaran belirli özellikleri vardır.
UZUN ÖMÜR İÇİN EN İYİ 5 FASULYE SIRALANDI
-Soya fasulyesi
Özellikle bitki bazlı bir beslenme düzeniniz varsa, fonksiyonel tıp doktoru ve Angel Longevity Center’ın kurucusu Dr. Anju Mathur, soya fasulyesinin düzenli olarak tüketilmesinin harika olduğunu, çünkü en yüksek protein içeriğine sahip fasulye olduğunu söylüyor. Mathur, “Soya fasulyesindeki protein ve doymamış yağlar enerji sağlar ve kan şekerinin dengelenmesine de yardımcı olur,” diyor.
-Edamame (aslında biraz farklı!)
Diyetisyen Nisha Melvani’nin uzun ömürlülüğü desteklemek için insanların daha fazla tüketmesini dilediği fasulye türlerinden biri de edamame. Edamame, birçok kişinin aksini düşünmesine rağmen soya fasulyesi değil! Bu fasulye, soya fasulyesiyle aynı bitkiden elde ediliyor ancak bitki daha gençken, daha erken hasat ediliyor. Melvani, “[Edamame] bitkisel protein ve lif bakımından zengindir ve taze hasat edildikleri için kemik ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen folat ve K vitamini gibi vitaminler açısından da zengindir,” diyor.
-Barbunya Fasulyesi
Edamame de dahil olmak üzere soya fasulyesi, protein açısından en zengin fasulye olabilir, ancak barbunya en fazla lif içeren fasulyedir ve dört uzman da bunun uzun ömürle doğrudan bağlantılı bir avantaj olduğunu söylüyor. 31.000’den fazla kişiyi kapsayan bilimsel bir araştırmaya göre , yüksek lifli bir beslenme düzeni, erkeklerde kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini %24 ila %59, kadınlarda ise %34 ila %59 arasında azaltmıştır.
Schmidt, diyet lifinin hem kalp hem de bağırsak sağlığını desteklediğini açıkladı. Mathur ise lifin aynı zamanda iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu ve bunun uzun ömürle bağlantılı olmasının bir başka nedeni olduğunu ekledi. Schmidt, Amerikalıların büyük çoğunluğunun yeterli lif tüketmediğini ( Amerikalılar İçin Beslenme Rehberi günde 22 ila 34 gram arasında lif tüketilmesini öneriyor ) ve bu nedenle barbunya fasulyesi tüketimini artırmanın yeterli lif almanın harika bir yolu olduğunu belirtti; bir fincan barbunya fasulyesinde 46 gram lif bulunur.
-Kırmızı Fasulye
İltihabı azaltmaktan bahsetmişken, onu önlemenin veya azaltmanın en önemli yollarından biri antioksidan içeriği yüksek besinler tüketmektir . En yüksek antioksidan içeriğine sahip fasulye türü: kırmızı fasulye . (Pinto fasulyesi, barbunya fasulyesi ve siyah fasulye gibi diğer koyu renkli fasulyeler de antioksidan açısından zengindir.)
Schmidt , “Antioksidanlar koruyucu moleküllerdir. Çalışmalar , belirli antioksidanların doku konsantrasyonu ile memelilerin yaşam süresi arasında pozitif bir korelasyon olduğunu göstermiştir ,” dedi.
-Nohut
Mitchell, HuffPost’a verdiği demeçte, nohutun da uzun ömürlülüğü desteklemek için düzenli olarak tüketilmesi gereken iyi bir besin olduğunu söyledi. Lif, protein ve B vitaminleri (DNA sentezi ve onarımı, beyin sağlığı ve kalp sağlığı için çok önemlidir) açısından zengindir . Nohut ayrıca bağırsaklarınız için de iyidir ve bağırsakla ilgili hastalık riskini azaltır.
Gördüğünüz gibi, farklı fasulye türlerinin farklı faydaları vardır, bu nedenle dört uzman da düzenli olarak tükettiğiniz fasulye türünü değiştirmenizi öneriyor. Çok fazla fasulye yemeye alışkın değilseniz, Mathur, fasulyenin yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sisteminizi zorlamamak için küçük bir porsiyonla (haftada birkaç kez sadece dörtte bir fincan) başlamanızı öneriyor. Ayrıca, fasulyeleri yıkayıp ıslatmanın sindirimini kolaylaştırdığını da söylüyor.
